らさな

スープづくり

鶏の旨みを
二度引き出す

スープの原料には、国産のみつせ鶏を使用。​さらに国産鶏ガラを用いて​一度旨みを引き出したのち、​一晩寝かせてから二度目の抽出を行うことで、​味に厚みと奥行きを持たせています。